3 hours ago
1
Jakarta, CNBC Indonesia - Susu ikan diwacanakan sebagai alternatif pengganti susu sapi dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang diusung Presiden Prabowo Subianto. Hal itu memantik kontroversi di kalangan masyarakat. Sebagian menilai susu ikan dinilai tidak lebih baik dibanding jenis susu pada umumnya, seperti susu pertumbuhan yang memang ditujukan untuk mendukung tumbuh kembang anak.
Apa itu susu ikan?
Perlu diketahui, susu ikan bukan berasal dari ikan yang diperah, melainkan dibuat dari serangkaian proses produksi yang mengubah daging ikan menjadi minuman bergizi tinggi. Proses produksi canggih dari daging ikan segar itu menghasilkan bubuk Hidrolisat Protein Ikan (HPI).
Pakar Gizi Universitas Muhammadiyah Jakarta, Prof. Dr. Tria Astika Endah menjelaskan bahwa susu ikan berasal dari hasil proses pemecahan protein ikan menjadi bentuk yang larut dalam air, bukan kelenjar susu mamalia. Sehingga tidak dapat disebut sebagai susu.
"Istilah susu itu itu melekat pada konsep yang dihasilkan produksi oleh mamalia betina. Sehingga kalau bukan berasal dari mamalia tadi yang sifatnya itu nabati, tentu kita tidak sepakat untuk menyebutnya susu," kata Prof Tria, dalam keterangan tertulis yang diterima CNBC Indonesia.
Prof Tria menjelaskan, jika dibandingkan, susu pertumbuhan memiliki keunggulan dibanding susu ikan. Susu pertumbuhan mengandung Vitamin A yang berguna untuk menjaga kesehatan mata anak, serta vitamin A dan vitamin C yang mampu meningkatkan imun tubuh anak.
Susu pertumbuhan juga mengandung protein dan omega-3 yang mampu menunjang masa pertumbuhan dan perkembangan anak. Selain itu, susu pertumbuhan juga mengandung kalsium dan vitamin D yang baik dalam menunjang pertumbuhan tulang dan gigi anak.
Sementara, susu ikan tidak bisa memberikan keunggulan gizi seperti kalsium tinggi yang dimiliki susu pertumbuhan. Selain itu, susu ikan mungkin tidak memiliki kandungan beberapa mineral lain seperti fosfor, magnesium, dan kalium yang umum ada pada susu pertumbuhan.
(hsy/hsy)
Saksikan video di bawah ini:
Video: Meracik Strategi Bisnis Wewangian Rajai Pasar Lokal
Next Article 4 Fakta Susu Ikan sebagai Alternatif Susu Sapi Ala Prabowo
