2 hours ago
1
Jakarta, CNBC Indonesia - Sarapan kerap dipandang sebagai fondasi untuk memulai aktivitas harian. Namun, di balik pilihan menu yang tampak "ringan" dan praktis, tersimpan risiko kesehatan yang sering luput dari perhatian, terutama terkait kandungan garam atau natrium.
Dokter spesialis jantung, Robert Segel, mengingatkan bahwa konsumsi natrium berlebih di pagi hari dapat berdampak langsung pada kesehatan jantung. Menurutnya, asupan garam tinggi memicu retensi cairan dalam tubuh, yang pada akhirnya meningkatkan tekanan darah dan memperbesar risiko gagal jantung.
"Banyak orang hanya menghindari makanan yang jelas terasa asin seperti bacon atau sosis, padahal natrium juga tersembunyi dalam makanan sehari-hari yang rasanya tidak terlalu asin," ujarnya, dikutip dari EatingWell.
Sejumlah produk sarapan populer seperti roti, nugget, hingga pastry kerap mengandung natrium dalam jumlah signifikan. Kandungan ini berasal dari bahan pengawet, baking soda, hingga garam tambahan dalam proses produksi-yang membuat total asupan natrium harian bisa melonjak tanpa disadari.
Data penelitian menunjukkan, individu dengan konsumsi natrium tinggi memiliki risiko sekitar 19% lebih besar mengalami penyakit kardiovaskular dibandingkan mereka yang membatasi asupan garam. Hal ini menjadi perhatian serius mengingat konsumsi natrium masyarakat modern cenderung jauh melampaui batas yang dianjurkan.
American Heart Association merekomendasikan asupan natrium tidak lebih dari 1.500 miligram per hari. Namun, dalam praktiknya, rata-rata konsumsi harian bisa mencapai lebih dari 3.300 miligram-lebih dari dua kali lipat ambang batas tersebut.
Produk daging olahan seperti nugget dan sosis bukan hanya tinggi garam, tetapi juga kaya lemak jenuh yang bisa meningkatkan kolesterol jahat. Studi menunjukkan, mengkonsumsi lebih dari 140 gram daging olahan per minggu dapat menaikkan risiko penyakit kardiovaskular hingga 46%.
Selain itu, pola makan tinggi garam juga dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 2. Penelitian menemukan, konsumsi natrium tertinggi dapat meningkatkan risiko diabetes hingga 80% dibanding konsumsi terendah. Diabetes sendiri dapat melipatgandakan risiko penyakit jantung. Banyak makanan sarapan populer rendah serat, padahal serat, terutama serat larut membantu menurunkan kolesterol dan melindungi jantung. Oatmeal dan buah-buahan seperti apel, pir, pisang, serta jeruk merupakan sumber serat larut yang baik untuk kesehatan kardiovaskular. Ahli gizi merekomendasikan beberapa langkah untuk menjaga kesehatan jantung sejak pagi hari: - Minum air putih sebelum kopi untuk membantu sirkulasi dan tekanan darah. - Tambah serat minimal 5 gram di menu sarapan. - Pilih protein berkualitas tinggi seperti telur, yogurt tawar, kefir, atau keju rendah garam. - Batasi gula tambahan demi mengurangi risiko stroke dan gagal jantung. - Bergerak ringan 10-15 menit di pagi hari untuk menurunkan tekanan darah dan kolesterol. - Luangkan waktu tenang untuk mengelola stres. - Paparan cahaya matahari pagi yang dapat membantu menurunkan tekanan darah malam hari. Segel menekankan, mengurangi garam pada sarapan dan mengombinasikan dengan kebiasaan sehat lain akan membantu melindungi jantung dalam jangka panjang. "Memulai hari dengan nutrisi tepat, tubuh bergerak, dan pikiran tenang adalah investasi kesehatan terbaik," ujarnya.
(hsy/hsy)
Add
as a preferred
source on Google
