1 month ago
31
Jakarta, CNBC Indonesia - Kacang-kacangan merupakan pilihan camilan yang sangat baik untuk kesehatan. Sebab kacang-kacangan mengandung banyak serat, antioksidan, vitamin mineral, lemak sehat, dan protein.
Berikut adalah 9 jenis kacang bergizi untuk cemilan karena mengandung protein tinggi dilansir dari Healthline:
1. Kacang Almond
Almond populer karena rasanya yang lezat, kandungan gizinya yang mengesankan, dan harganya yang relatif terjangkau.
Almond bisa dimakan mentah atau dipanggang, serta sering diolah menjadi mentega almond, tepung, dan susu almond. Dalam setiap 28 gram almond panggang, terdapat sekitar 170 kalori, 15 gram lemak, 6 gram protein, 6 gram karbohidrat, dan 3 gram serat.
Selain itu, almond juga mengandung vitamin E sebanyak 45% dari kebutuhan harian, magnesium 19%, dan mangan 27%. Almond kaya akan vitamin E, yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melindungi sel dari kerusakan oksidatif.
Konsumsi almond dapat membantu mengurangi faktor risiko penyakit jantung dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
2. Kacang Pistachio
Pistachio, yang namanya berasal dari bahasa Yunani pistákion yang berarti "kacang hijau," telah dikonsumsi sejak 6.000 SM. Dalam setiap 28 gram pistachio, terdapat sekitar 159 kalori, 13 gram lemak, 6 gram protein, 8 gram karbohidrat, dan 3 gram serat.
Selain itu, pistachio juga mengandung vitamin B1 sebanyak 21% dari kebutuhan harian, vitamin B6 sebanyak 28%, dan fosfor sebanyak 11%. Pistachio kaya akan vitamin B6, yang berperan penting dalam metabolisme nutrisi dan fungsi kekebalan tubuh.
Selain itu, pistachio juga mengandung senyawa antioksidan dan anti-inflamasi yang dapat membantu menurunkan tekanan darah serta meningkatkan kadar antioksidan dalam darah.
3. Kacang Kenari (Walnut)
Kenari dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan dan memiliki profil nutrisi yang mengesankan. Dalam setiap 28 gram kenari, terdapat sekitar 185 kalori, 18,5 gram lemak, 4 gram protein, 4 gram karbohidrat, dan 2 gram serat.
Kenari juga mengandung tembaga sebanyak 50% dari kebutuhan harian, magnesium 11%, dan mangan 42%. Kenari mengandung asam lemak omega-3 ALA dalam jumlah tinggi, yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak.
Konsumsi kenari secara rutin juga dapat membantu mengurangi tekanan darah, menurunkan kadar kolesterol LDL, serta menurunkan risiko demensia.
4. Kacang Mete
Kacang mete memiliki tekstur renyah dan rasa creamy yang cocok untuk hidangan manis maupun gurih. Dalam 28 gram kacang mete mentah terkandung 157 kalori, 12 gram lemak, 5 gram protein, 9 gram karbohidrat, serta berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin K, magnesium, dan mangan.
Kacang mete kaya akan protein dan mineral yang mendukung kesehatan tulang. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi kacang mete dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar trigliserida.
5. Kacang Pecan
Pecan memiliki rasa yang lembut dan sering digunakan dalam berbagai hidangan, seperti kue, pai, dan salad. Dalam 28 gram pecan panggang terdapat 201 kalori, 21 gram lemak, 3 gram protein, 4 gram karbohidrat, serta kandungan nutrisi seperti vitamin B1, zinc, dan mangan.
Pecan kaya akan zinc, yang berperan penting dalam fungsi kekebalan tubuh, penyembuhan luka, dan sintesis DNA. Selain itu, pecan juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida.
6. Kacang Macadamia
Macadamia memiliki tekstur yang lembut dan mengandung banyak nutrisi. Dalam 28 gram macadamia terdapat 204 kalori, 21,5 gram lemak, 2 gram protein, 4 gram karbohidrat, serta vitamin B1, mangan, dan tembaga. Macadamia tinggi lemak sehat dan rendah karbohidrat, sehingga cocok untuk diet rendah karbohidrat. Konsumsi kacang ini juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL, trigliserida, dan gula darah.
7. Kacang Brazil
Kacang Brazil adalah sumber kaya selenium, mineral yang penting bagi kesehatan tubuh. Dalam 28 gram kacang Brazil terkandung 187 kalori, 19 gram lemak, 4 gram protein, 3 gram karbohidrat, serta vitamin E, magnesium, dan selenium.
Selenium dalam kacang Brazil berperan penting dalam produksi hormon tiroid dan sintesis DNA. Namun, konsumsi kacang ini sebaiknya dibatasi hanya beberapa butir per hari untuk menghindari kelebihan selenium.
8. Kacang Hezelnut
Hazelnut mengandung lemak sehat, protein, dan serat yang baik untuk tubuh. Dalam 28 gram hazelnut terdapat 178 kalori, 17 gram lemak, 4 gram protein, 5 gram karbohidrat, serta vitamin E, magnesium, dan mangan.
Hazelnut juga mengandung senyawa antioksidan seperti gallic acid dan quercetin, yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dengan menurunkan kadar kolesterol LDL.
9. Kacang Tanah
Meskipun secara teknis termasuk dalam keluarga legum, kacang tanah memiliki profil nutrisi yang mirip dengan kacang pohon lainnya. Dalam 28 gram kacang tanah mentah terdapat 162 kalori, 13,5 gram lemak, 7 gram protein, 6 gram karbohidrat, serta vitamin B3, vitamin B9, dan magnesium.
Kacang tanah kaya akan protein nabati, antioksidan, dan folat, yang penting untuk perkembangan janin selama kehamilan. Selain itu, konsumsi kacang tanah dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Dengan berbagai manfaat yang ditawarkan, menambahkan kacang-kacangan ke dalam pola makan harian adalah pilihan yang baik untuk kesehatan tubuh.
(dag/dag)
Saksikan video di bawah ini:
