2 hours ago
1
Jakarta, CNBC Indonesia - Nanas adalah buah yang kaya akan nutrisi serta enzim bromelain. Namun, menggabungkannya dengan jenis makanan tertentu bisa memicu gangguan pencernaan maupun efek samping lain.
Pasalnya Nanas mengandung vitamin C, mineral, antioksidan, dan terutama enzim bromelain yang membantu mempercepat pencernaan serta mengurangi peradangan.
Namun karena sifat asam dan aktivitas enzimatiknya, buah ini tidak selalu cocok bila dikonsumsi bersamaan dengan makanan tertentu. Kombinasi yang salah bisa menyebabkan kembung, heartburn, atau reaksi tak nyaman lainnya.
Dilansir Times of India, berikut beberapa makanan yang tidak bisa dimakan bersamaan dengan nanas:
-
Produk Susu
Misalnya, susu, yogurt, keju. Bromelain dapat memecah protein dalam susu sebelum tercerna sempurna, yang bisa menyebabkan rasa tak nyaman, gas, atau kembung. Asam dari nanas bisa memperparah sensasi berat pada perut.
-
Makanan Tinggi Karbohidrat (misalnya: kentang, roti, pasta)
Kombinasi antara pati yang butuh waktu lama dicerna dan asam plus bromelain dari nanas bisa memperlambat proses pencernaan, menyebabkan fermentasi, kembung, dan ketidaknyamanan perut.
-
Makanan Tinggi Protein (seperti daging, telur)
Bromelain yang aktif pada nanas bisa mempercepat pemecahan protein sehingga proses pencernaan bisa terganggu, memicu rasa berat atau kram.
-
Buah-buahan Sangat Asam (jeruk dan lemon)
Jika digabung dengan nanas, kandungan asam bisa bertambah, menyebabkan naiknya kadar keasaman di lambung, heartburn, atau sensasi terbakar.
-
Makanan Tinggi Gula Tambahan (kue manis, sereal manis, soda)
Penambahan gula dengan gula alami dalam nanas bisa menyebabkan lonjakan gula darah secara cepat, diikuti turunan energi dan potensi resistensi insulin jika sering dilakukan.
-
Alkohol
Asam dari nanas bisa memperparah iritasi pada dinding lambung, meningkatkan kemungkinan heartburn, mual, atau rasa tidak nyaman setelah konsumsi alkohol.
Sebagai catatan, tidak semua orang akan mengalami efek negatif dari kombinasi-kombinasi ini. Beberapa orang memiliki toleransi tinggi, sedangkan yang lain mungkin sangat sensitif terhadap keasaman atau bromelain.
Selain itu tergantung kondisi kesehatan tertentu. Misalnya bagi mereka yang memiliki masalah lambung seperti refluks asam atau gastritis, lebih baik berhati-hati dengan nanas dan kombinasinya.
(dce)
[Gambas:Video CNBC]
Next Article Cara Diet Nanas Ampuh Turunkan Berat Badan dalam 5 Hari
